Il s'agit également d'un matériau naturellement anti-adhérent (ni PTFE, ni PTFO) et compatible tous feux (induction et four compris) Vous pourrez démarrer la cuisson sur votre table de cuisson, puis terminer au four.
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(vide)
Cuisson au four révolutionnaire :
Un four toujours propre (grace au couvercle qui empèche les projections de graisse)
Une cuisson dorée et savoureuse
Idéal pour les viandes, volailles, poissons, légumes...
Existe en trois tailles : du poulet à la dinde...
Léger, robuste et simple d'utilisation
Les produits GraniteWare sont des ustensiles de cuisson d'un nouveau genre, sans équivalent en France.
Caractéristiques des produits GraniteWare :
a) Les matériaux : Légers et solides
Les produits GraniteWare, fabriqué aux USA, sont constitués d'une fine couche d'acier entièrement enrobée de céramique dure cuite à 15OO° Fahrenheit (intérieur et extérieur). Cet assemblage de matériaux fins permet d'obtenir des récipients incomparablement plus légers que leurs équivalents en acier inoxydable épais, en fonte ou même que la plupart des récipients en aluminium de même capacité.
Cette légèreté est extrêmement appréciable non seulement pour les manipulations classiques au cours de la préparation et de la cuisson de vos plats mais aussi pendant la vaisselle (si vous la faites à la main).
Cette céramique de haute qualité ne se raye pas, ce qui permet un nettoyage avec une éponge grattante et la découpe des aliments au couteau à l'intérieur du roaster.
En usage normal, les produits GraniteWare ne craignent rien : les coups de couteau lorsque vous découpez la volaille ou le frottement de la paille de fer lorsque vous nettoyez la cocotte, ne marquent pas et n'abiment pas le revêtement qui peut durer toute une vie.
En outre, ils supportent le lave-vaisselle sans aucune altération.
b) Polyvalents : compatibles tous feux et four
Comme la plupart des marmites ou casseroles, les produits GraniteWare sont parfaitement adaptés à un usage classique sur une cuisinière, quel qu’en soit le type (gaz, électricité, halogène ou induction).
Mais, contrairement à ces produits classiques, et c'est l'un des énormes intérêts de la technologie GraniteWare, ils s'utilisent également au four.
Avec ceux de ces produits qui disposent d'un couvercle, vous pouvez y cuire n'importe quel gratin, rôti ou volaille sans salir votre four.
Grâce aux produits GraniteWare vous n'aurez plus de four qui fume et plus de four à nettoyer !
Comme, en plus, votre plat reste enfermé, il ne s'assèche pas par évaporation de son eau qui reste confinée dans la casserole ce qui garde votre aliment moelleux et savoureux. Et grâce à la fine épaisseur des roasters, un poulet cuit enfermé dans le plat ressort avec la peau dorée, comme s'il avait cuit dans un récipient ouvert.
En résumé, ces produits sont complètement polyvalents : ils vont de la cuisinière à la table, de la table au réfrigérateur et du réfrigérateur au four, sans perdre aucune de leurs qualités.
c) Une conception ingénieuse
Couvercle "à bulles" : le couvercle comporte des demi-sphères en creux qui, avec la vapeur d'eau qui se condense, provoquent la formation de gouttelettes qui arrosent régulièrement les aliments et limitent leur assèchement.
Fond rainuré : le fond de la plupart des produits de la gamme comportent des rainures irrégulières qui, empêchant le rôti ou la volaille d'y coller, permettent au jus de cuisson de circuler librement et limitent les risques d'attachement.
L'utilisation de la grille (vendue séparément) permettra une cuisson plus diététique en grillant vos viandes sans graisse car il n'y a aucun contact avec le fond de la cocotte.
d) Performances thermiques : économie d'énergie
La céramique dont est enrobé chaque produit GraniteWare assure une parfaite conduction et une répartition très homogène de la chaleur.
Grâce à cette caractéristique unique, vous pouvez soit diminuer légèrement la température de cuisson de vos plats habituels (d'environ 20° à 25°), soit en réduire la durée de préparation.
Quel que soit votre choix, cela se traduit forcément par une économie d'énergie.
Par ailleurs, les produits GraniteWare sont vendus à des tarifs très intéressants largement inférieurs aux tarifs des produits équivalents en inox ou en fonte.
